联合国粮食及农业组织（FAO）9月2日发布最新月度报告：全球食品价格指数8月迅速回升，粮农组织食品价格指数2021年8月平均为127.4点，环比上升3.1），同比上涨32.9%。8月谷物、植物油和食糖价格分类指数涨势强劲，带动总指数在连续两个月下跌后出现反弹。

谷物价格指数迅速回升

8月粮农组织谷物价格指数平均为129.8点，环比上涨3.4%，同比高出31.1%。

数个主要小麦出口国的收成预期下降，推动世界小麦价格月环比上升8.8%，同比涨幅达43.5%。

其他谷物的8月份价格走势涨跌互现。尤以加拿大和美国为代表的大麦产量前景下调，加上小麦价格上涨的溢出效应，导致国际大麦价格环比上涨9.0%，较去年同期则上涨35.6%。

相比之下，玉米价格小幅下跌了0.9%。阿根廷、欧盟和乌克兰产量前景向好，缓和了巴西和美国产量预报调低的影响。

8月，国际高粱报价也下降了2.5%，但同比仍上涨43.3%。

受跨国销售推广力度以及货币走势的影响，同期的国际大米价格仍处于下行通道。

本月，FAO下调世界谷物产量和库存量，但2021/22年度总体供应依然充足。

谷物产量：2021年全球谷物产量的预报数相比7月上一次报告时减少2930万吨，当前为27.88亿吨。尽管预报有所下调，但与2020年相比，全球谷物产量预计仍将增长0.7%（1870万吨）。

谷物消费量：2021/22年度世界谷物消费量预报数为28.09亿吨，环比调减170万吨，但仍比2020/21年度水平增加1.4%（4010万吨），创历史新高。

由于供应趋紧以及价格上涨降低了小麦相对于玉米的竞争力，本月小麦的饲料用量有所减少。2021/22年度粗粮总消费量预报数达到创纪录的15.11亿吨，较2020/21年度的估算水平增加0.9%（1390万吨）。其增长主要源自2021/22年度玉米消费量预期提升，饲料和工业用量尤其突出。

谷物库存量：2022年季末世界谷物库存量预报数本月环比下调2700万吨，至8.09亿吨，当前显示可能较季初水平小幅下降0.9%（700万吨）。由此得出的2021/22年度世界谷物库存与消费量之比为28.1%，低于2020/21年度的29.0%，但从历史角度来看，供应仍处于相对充足的水平。

谷物贸易量：粮农组织2021/22年度世界谷物贸易量预报数为4.66亿吨，环比下降620万吨，较2020/21年度的创纪录水平低1.3%（620万吨），小麦和粗粮贸易量的预期降幅超过了全球大米贸易量的预期升幅。(来源：中华粮网)