国内玉米市场价格上涨以及加工企业开工生产提振麦市购销，春节后国家临储小麦首拍成交较节前“量价”回落。预计短期内国内麦价波动幅度有限，政策与市场之间的博弈将趋于激烈。

据市场监测，截至2月底，江苏泰州泰兴地区优质小麦净粮进厂价2600元/吨，安徽亳州谯城区白小麦净粮进厂价2540元/吨，河南焦作武陟地区一等白小麦净粮进厂价2580元/吨，河北衡水深州地区一等白小麦净粮进厂价2570元/吨，山东泰安宁阳地区一等白小麦净粮进厂价2580元/吨。 

临储节后首拍成交量价回落

随着传统节假日氛围消退，加工企业陆续开工生产，国内麦市购销逐步恢复，麦价走势以平稳运行为主，价格波动幅度不大。节后国家临储小麦首拍成交“量价”较节前有所回落。据统计，2月23日～24日主产区国家最低收购价小麦累计投放400.6015万吨，实际成交166.3391万吨，较节前下降14.9543万吨，周度成交均价2371元/吨，较节前下跌1元/吨。其中，2014年产成交3.3747万吨，周度成交均价2357元/吨；2015年产成交32.3325万吨，周度成交均价2350元/吨；2016年产成交37.8879万吨，周度成交均价2348元/吨；2017年产成交72.4237万吨，周度成交均价2382元/吨；2018年产成交2.58万吨，周度成交均价2435元/吨；2019年产成交17.7403万吨，周度成交均价2412元/吨。

2月25日，泰安市东岳粮食储备有限公司计划销售2017年产小麦7809.46吨，全部成交，成交价2560元/吨。受江苏凯菊面粉有限公司委托，2月26日，南方小麦交易市场竞价销售2300吨江苏2020年产混合麦，起拍价2320元/吨（车板价），成交价2480元/吨。   

国内面粉企业开工恢复缓慢

今年春节，国内居民消费品质化趋势较往年更为明显，呈现从“囤量”到“求质”的升级趋势。节后国内面粉市场价格整体保持平稳，学校与工厂节后集中消费对市场提振作用有限，个别地区面粉企业为促进面粉走货，小幅下调出厂价格。

因节前经销商备货量较多，加之节后下游面粉市场需求较为疲软，面粉加工企业开工恢复情况不乐观，开工率同比偏低。面粉加工企业开工率低制约麸皮产出量，供应不足支撑麸皮市场价格；但饲料加工企业对小麦使用量增加，对麸皮需求减弱，麸皮市场行情呈现稳中回落态势。

据市场监测，截至2月底，江苏徐州铜山地区面粉企业30粉出厂价3120元/吨，麸皮出厂价1940元/吨；安徽亳州谯城区面粉企业30粉出厂价3120元/吨，麸皮出厂价2160元/吨；河南濮阳清丰地区面粉企业30粉出厂价3020元/吨，麸皮出厂价1840元/吨；山东菏泽东明地区面粉企业30粉出厂价3180元/吨，麸皮出厂价1960元/吨；河北邢台柏乡地区面粉企业20粉出厂价3180元/吨，麸皮出厂价1900元/吨。

国内玉米小麦价差高位扩大

进入2021年以来，广东、新疆陆续报告发生非洲猪瘟疫情，受此影响，北方地区能繁母猪与仔猪的存栏损失再度扩大。截至1月31日，黑龙江、山东等11个主产区累计收购玉米7111万吨。当前国内玉米市场格局呈现“华北下跌、东北上涨”态势，由于玉米价格居高不下，玉米与小麦巨大的价差决定了小麦饲用替代的数量将会进一步加大，饲料企业参与竞买政策性小麦比较积极。

美国农业部将中国2020/2021年度小麦饲用量上调至历史纪录水平3000万吨，超过此前2012/2013年度的纪录水平2600万吨；美国农业部上调中国玉米、大麦和高粱进口量，预计粗粮进口量达到4030万吨。

据市场监测，截至2月底，辽宁锦州港15%水分2020年产玉米平舱价3030～3050元/吨；广东蛇口港15%水分玉米主流成交价2940～2960元/吨，优质粮成交价3020元/吨。 

国内麦价波动幅度或将缩小

随着国内小麦大规模替代玉米作为饲用需求，国家临储小麦剩余库存量同比加速下降，主产区部分区域国家临储小麦库存量处于近年来低位水平。据统计，截至2月底，国家临储小麦剩余库存量5971万吨，同比下降3244万吨。其中，江苏地区1356万吨，同比下降363万吨；安徽地区1432万吨，同比下降644万吨；河南地区2709万吨，同比下降1467万吨；山东地区123万吨，同比下降380万吨；河北地区245万吨，同比下降270万吨；湖北地区107万吨，同比下降121万吨。

预计后期在小麦饲用需求和粮源成本等因素支撑下，国内麦价或延续高位运行，但国家临储小麦高投放量和高成交量将制约麦价运行空间，短期内麦价波动幅度或缩小，市场主体心理预期影响流通市场库存水平。建议持粮主体把握政策导向，理性看待市场供需格局，合理安排库存小麦销售计划。（原文刊登于2021年3月02日粮油市场报A03版）