农户惜售及麦价高企制约主产区新麦收购进度，预计随着市场主体购销心理转变，持粮主体库存小麦销售力度加大，而市场主体放缓采购需求，或使得麦市供需格局趋于好转。

6月23日农业农村部宣布，今年夏粮产量再创历史新高。夏收小麦面积扭转连续4年下滑势头，增加300多万亩；夏粮单产又创新高，预计每亩提高3公斤。今年虽受不利天气等因素影响，国内主产区新麦质量出现较大范围下降，但由于播种面积增加以及单产提高，国内小麦产量较上年增加。

近期麦价走势承压高位回落

由于主产区农户惜售以及市场价格快速走高，市场化收购氛围明显，收购进度整体缓慢。当前，因产销区储备小麦阶段性大量轮入，加之主产区满足质量要求的小麦有效供给下降，阶段性供需格局偏紧，支撑满足质量要求的小麦市场价格高位运行。

随着国内主产区新麦市场价格步入高位，市场主体购销心理发生变化，风险意识明显提高，贸易商入市收购积极性下降，部分持粮主体选择销售库存小麦，流通市场小麦阶段性供需格局趋于好转，近期麦价走势承压高位回落。

6月21日，珠海市香洲区粮食收储公司委托采购2021年产白小麦9259吨，全部成交，底价2965元/吨（散装，仓库堆好交货），成交价2895～2905元/吨。受启东市地方粮食储备库有限公司委托，6月22日，南方小    麦交易市场竞价采购6000吨2021年江苏产混合麦，实际成交5000吨，起拍价2700元/吨（船板价），最低成交价2695元/吨，最高成交价2700元/吨，成交均价2699元/吨。受无锡市新吴区发展和改革委员会委托，6月25日，无锡新米市有限责任公司竞价采购2021年产白小麦5065.23吨，全部成交，成交均价2716元/吨，其中最高成交价2720元/吨，最低成交价2710元/吨。

国家粮食和物资储备局价格监测数据显示，截至6月中旬，全国小麦价格区间为2160～2850元/吨，平均价2487元/吨；相比之下，上年同期全国小麦价格区间为2120～2670元/吨，平均价2277元/吨。

成本高企加大粉企经营难度

近期，国内面粉市场需求低迷，季节性消费淡季特征较为明显，粉企表示面粉市场销售困难，受养殖需求不佳拖累，下游备货不积极，粉企担心麸皮库存积压，不得不降价出售。粮源采购成本高企，叠加下游需求低迷，加大加工企业经营难度。

据对定点屠宰企业监测，1月至5月全国淘汰能繁母猪345.4万头，同比增长108%；能繁母猪存栏结构得到优化，肥猪留种比例已经从去年底的22%下降到12%左右。海关数据显示，1月至5月国内进口猪肉数量达196万吨，同比增长13.7%。

截至6月下旬，江苏徐州铜山地区面粉企业麸皮出厂价2060元/吨，30粉出厂价2980元/吨；河南濮阳清丰地区面粉企业麸皮出厂价2000元/吨，30粉出厂价3000元/吨；山东菏泽牡丹地区面粉企业麸皮出厂价2000元/吨，30粉出厂价2920元/吨。

我国小麦进口数量大幅增加

国际谷物理事会预计，2021/2022年度全球小麦产量为7.89亿吨，2020/2021年度为7.73亿吨。欧盟预计，2021/2022年度欧盟小麦产量为1.262亿吨，同比增加7.7%；出口量为3000万吨，同比增加11.1%。澳大利亚农业资源经济科学局（ABARES）将2021/2022年度澳麦产量上调282万吨，至2782万吨。贸易商称，中国近期采购20万～25万吨澳大利亚小麦，8月至9月发货，成交价格可能在285～300美元/吨之间（澳洲东海岸FOB价）。

截至6月25日，美国芝加哥期货交易所美软红冬小麦9月合约期价报收于637.25美分/蒲式耳，较6月初下跌57.75美分/蒲式耳，跌幅8.31%。海关数据显示，1月至5月我国累计进口小麦461万吨，同比增长88.9%。其中，自加拿大进口127万吨，自澳大利亚进口124万吨，自美国进口120万吨，自法国进口65万吨。 

价高影响国内麦市购销格局

国内主产区新麦市场价格高位运行，一定程度上影响市场主体购销心理，进而对流通市场小麦供需格局产生影响。国内政策加大市场监控力度，使得持粮主体囤粮待涨面临的风险加大。下游用粮企业市场需求低迷，加之经营成本压力较大，一定程度上制约其小麦采购数量和价格。由于今年国内产销区储备小麦轮入量增加，但质量达标的小麦有效供给量下降，阶段性供需格局偏紧，提振其市场价格走势。

近期，国内玉米市场行情持续走低，养殖企业效益不断下降，饲用小麦可供给数量较为充足，使得其后期面临的价格下行压力较大。建议市场主体客观看待国内麦市行情以及政策主基调，把握市场主要矛盾，市场购销保持理性，预计后期主产区区域间及品质间小麦市场行情或呈现分化态势。（原文刊登于2021年6月29日粮油市场报A03版）