本周山东小麦加工企业主流收购价格在2380-2500元/吨，与上周末基本持平。

本周正值山东新季小麦全面上市之时，市场供应显著增加，按质论价。通过对市场调研，预计今年夏粮小麦产量与去年持平或略增。优质小麦价格坚挺，主要以轮换补库和面粉企业收购为主，基层价格在2360-2400元/吨；普通小麦和超标小麦价格偏弱，基层新麦毛粮收购价格在2200-2360元/吨。本周山东地方储备小麦轮换采购成交价格在2470-2510元/吨，与上周持平，由于新麦质量的不确定性，市场对储备入库新麦极其谨慎。

由于麦收期间降雨对新季小麦质量产生不利的影响，新季小麦质量大范围受损，表现为容重普遍偏低，不完善粒偏高、毒素比往年偏高。目前是面粉传统消费淡季，制粉企业开工率维持低位，按需补库，面粉库存和原粮库存较高，无继续大量建库意愿，采购心态谨慎；饲料企业对小麦存在替代需求，主要以低价次等小麦替代玉米为主，对价格相对较高的普麦和优质粮源采购有限。短期内下跌的概率不大，向上的动能也不足，小麦按质论价的行情将延续。