近期，鲁冀麦价整体偏弱运行，市场主体购销博弈较为激烈，小麦与玉米之间的价差明显缩小。预计在成本因素支撑以及需求不给力的制约下，短期内鲁冀麦价或以弱势运行为主。

据统计，截至7月5日，山东地区新麦累计收购量445.7万吨，同比增加24.4万吨；河北地区新麦累计收购量204.6万吨，同比减少8.6万吨。据市场监测，截至7月中旬，山东菏泽定陶地区面粉加工企业普通小麦收购价2540元/吨，河北石家庄藁城地区面粉加工企业普通小麦进厂价2560元/吨。

鲁冀麦价同比高位运行跨区采购需求明显增加国家统计局公布的数据显示，2021年山东夏粮播种面积3995.5千公顷，单位面积产量6600.5公斤/公顷，总产量2637.2万吨；河北夏粮播种面积2270.8千公顷，单位面积产量6529.3公斤/公顷，总产量1482.7万吨。今年鲁冀地区小麦产量较上年不同程度增加，但因不利天气等因素影响，一定比例的新麦质量不同程度下降，加之国内其他地区市场主体跨区域采购鲁冀质优新麦，这在很大程度上降低其质优小麦市场供给数量。随着麦价运行至高位，市场主体购销心理转变，使得流通市场阶段性供需格局趋于宽松，鲁冀麦价高位回落，但质优新麦市场价格跌幅有限。7月14日，福建省漳州市芗城区地方储备粮轮换竞价采购交易会采购4800吨2021年产山东硬质白小麦，底价3050元/吨（散装入库价），成交价2838元/吨；7月16日，广州市番禺粮食储备有限公司市桥分公司委托采购2021年山东、河北产白小麦5000吨，全部成交，底价2900元/吨（散装、仓库车板交货），成交价2840元/吨。国家粮食和物资储备局价格监测数据显示，截至7月上旬，山东地区小麦价格区间2300～2700元/吨，平均价2543元/吨，上年同期小麦价格区间2260～2510元/吨，平均价2365元/吨；河北地区小麦价格区间2500～2680元/吨，平均价2563元/吨，上年同期小麦价格区间2240～2404元/吨，平均价2340元/吨。   需求疲软制约粉企开工小麦玉米价差明显缩小近期气温明显升高，鲁冀地区面粉市场需求较为低迷，面粉价格整体平稳运行，经销商面粉备货积极性不高。受粮源加工成本高企以及下游产品市场需求“量价”持续不给力等因素影响，大中型面粉加工企业利润处于低位，小型面粉加工企业基本处于亏损状态。受面粉加工企业开工率偏低制约，麸皮市场供应量不足，很大程度上支撑其价格稳中偏强运行。

海关数据显示，2021年1月至6月我国玉米累计进口量为1530万吨，同比提高318.5%。国家统计局数据显示，上半年国内猪牛羊禽肉产量4291万吨，比上年同期增长23%，其中猪肉产量增长35.9%；截至二季度末，国内生猪存栏量43911万头，同比增长29.2%，其中能繁母猪存栏量4564万头，增长25.7%。7月15日，中储粮集团山东分公司委托销售4152吨2017年和2018年产玉米，实际仅成交1500吨，成交价2750元/吨。据市场监测，截至7月中旬，河北石家庄地区水分15%玉米贸易商收购价2830～2870元/吨，山东济南地区基层粮点水分15%左右玉米报价2850元/吨；山东滨州惠民地区面粉企业20粉出厂价3160元/吨，麸皮出厂价2260元/吨；河北衡水深州地区面粉企业30粉出厂价2920元/吨，麸皮出厂价2200元/吨。

鲁冀麦价短期弱势运行持粮主体择机销售为宜鲁冀地区国家临储小麦自5月上旬暂停投放市场，而2020年夏粮收购期间国家临储小麦保持持续投放。据统计，2020年5月中旬至7月中旬，山东地区国家临储小麦累计投放量174.1239万吨，实际成交量7.444万吨，周度成交均价2330～2370元/吨；河北地区国家临储小麦累计投放量114.2925万吨，实际成交量14.407万吨，周度成交均价2330～2371元/吨。由于鲁冀地区部分区域新麦质量较好，促使产销区多元市场主体跨区域采购其质量较好的新麦，鲁冀新麦跨区域流通量增加。由于鲁冀地区新麦市场价格高位运行，加之玉米市场价格持续下降，使得小麦与玉米的价差明显缩小，一定程度上影响市场主体的购销心理。预计在成本支撑及需求不给力的制约下，短期内鲁冀麦价或以弱势运行为主，把握阶段性市场销售机会。（原文刊登于2021年7月20日粮油市场报A03版）