中央一号文件强调，要提升粮食和重要农产品供给保障能力，坚持并完善玉米、大豆生产补贴政策。一号文件春风送暖，为稳定大豆生产和市场价格及时送上“定心丸”。

欢乐祥和的春节刚刚离去，忙碌的人们怀揣着梦想刚欲踏上征程，又一大喜讯似春风扑面而来。2月21日，中央一号文件强调，要提升粮食和重要农产品供给保障能力，加强粮食生产功能区和重要农产品生产保护区建设；稳定种粮农民补贴，坚持并完善玉米、大豆生产补贴政策，打好种业翻身仗。中央一号文件为稳定大豆生产和市场供应及时送上“定心丸”。  

销区推迟补货   产区市场萧条

随着“年味”渐渐淡去，各地豆市陆续恢复常态，但今年节后的情形与往年大不相同，由于节前销区经营主体受疫情恐慌心理影响，以致超前备货，加上南方“春早”气温上升较快，许多常规类蔬菜早于往年进入市场，不仅打压了反季大棚蔬菜价格，而且豆制品消耗量也明显受挫。

而由于巴西大豆收获期推迟、收割进度缓慢，助推美盘行情再度提升，激励连盘快速跟涨。休市后的大连豆一期货“出手不凡”，上周五晚间，豆一2105合约收于5936元/吨。期货这种震荡表现，对东北现货已经失去引领作用，实际上，现货价格早在春节前已基本达到这个水平，期货行情即使突破6000元/吨，短期内现货市场依然会呈现偏弱状态。

关内各豆区价格在节前已“一步到位”，冲高后小幅下调。河南、安徽、山东优质豆源主流价格在6800～6900元/吨之间，未来一段时间或出现初期存储的豆源，因水分偏大有加剧劣变的可能，这类豆源或以低价刺激转化，影响整体行情。江苏南部产区豆源虽少，但节后作油炸类豆制品的需求大幅减少，“大乳白”“黑脐王”“翠扇”等豆源7700～7800元/吨的价格难以体现，在7500～7600元/吨之间或有“零星”外发。

销区市场不温不火，将有不同类型的进口豆增量到港，且价格将大幅低于节前行情，2月底至3月表现更为突出，对国产豆的释放和市场价格均会带来影响。

高收风险较大   东北观望渐浓

节后东北产区陆续恢复正常秩序，节前的重点疫区高风险等级也全面降为低风险区，等待全面放开。各地大豆贸易商虽然“开门大吉”，但外发货与往年同期相比大幅减少，零星的发货也多是节前因物流受阻的订单，现在入市和询价的微乎其微。销区入市减少，只有贸易商心知肚明，期货又“牛劲十足”，却让产区待售豆农更加“较劲”。贸易商此时异常清醒，现行价格销区市场多“摇头”，高收不但无利，且有一定风险。

3月初，东北备耕将陆续展开，豆农和其他跨行业赌市豆源将有一批集中出售，届时价格或多或少会出现联动性调整。现在，这类持豆主体毛粮售价保持在5440～5500元/吨之间，而贸易商需转运、筛选、去杂等一系列费用，塔后装车成本价要达到5800～5840元/吨，但向市场报价要视不同的区域，涉及流向市场的运距和费率，目前，普通塔豆销区能够接受5900元/吨车板价的经营商寥寥无几，因此，开市后的东北产区贸易商也陷入观望状态。

节前，黑龙江省级储备有启动收购的意向，由于节日假期影响，至今收购方案仍未出台。鉴于去年轮出数量较少，即便收购，也难以超过十万吨，加上现行价格过高，估计介入收储，也会推迟至3月初，视“小高峰”售粮情形择机入市。

蛋白企业2月底和3月份有望介入产区采购。蛋白企业今年受国际疫情影响，产能明显下降，国内总体消耗也不如往年，高昂的原材料让企业入市谨慎，多次入市也均与豆制品需求峰值错开，尽量避免“共舞”给产区“火上泼油”。

豆制品需求端受节前疫情防控形势严峻影响，经营主体开市后会积极去库存化，而许多豆制品加工网点，往年春节是空库过年，由于有去年向经营商“求豆”的先例，唯恐今年春节封路、货源断档，为节后生产也多备了原料，这样一来，下游经营商去库存时间会略有拉长。但值得庆幸的是，国内疫情防控取得较好的阶段性成果，民工潮、学生潮将陆续进入状态，大的食堂和餐饮业能如期对豆制品消耗，将打破节前预期，或对豆源增量转化。而另一个使东北行情受挫的因素，即是进口大豆的替代会呈现增量。建议产区继续保持理智，让收购价和卖出价成正比。随着时间的推移，待售主体会适当松动，届时，贸易商“该出时就出手”才能规避一定风险。  

豆质多而杂乱   关内豆市趋弱

关内豆区在春节前经历了市场快节奏的采购，价格不足一周猛涨700～800元/吨；江苏南部优质品种和湖北早熟品种价格最高曾达7700～7800元/吨，涨幅过千。这种现象是当时两次大的寒潮侵袭后，各类蔬菜和副食品价格联动性大涨，加大了豆制品消耗，同时，河北和东北部分地市出现重大疫情，导致封城封路，市场恐慌性地超前备足了豆源，形成了产区开市后冷冷静静的局面。

节后关内各豆区收购网点虽然陆续恢复开业，但收购和流通均无起色，加上“雨水”节气已过，湿度明显增大，产区外发量较少，将增加早期高水分存储豆源的保管难度。这类豆源多在河南、安徽、山东部分地区的贸易商仓中，由于储存条件受限，劣变程度有较大差异，近期这类豆源与优质豆源将出现价格分化，建议销区市场不能一概而论，认为产区价格出现“大跳水”。

豫、皖、鲁节前毛粮收购价多在6500～6600元/吨之间，目前这类优质豆源装车价在6840～6900元/吨之间，此价格均与节前休市时相衔接，由于入市主体较少，许多收购商只有硬性挺价。连日来，部分进口大豆经营商逐渐下调市场报价，很大程度上增加了市场恐慌心理。值得说明的是，这类豆源跌幅不明显，就看持粮主体的心理承受度能否经得住时间的考验。

苏北产区的南通、盐城、东台、大丰、淮安等地自2020年新季大豆上市后，至春节前释放量较大，目前产区余豆很少，优质品种“大乳白”“翠扇”“黑脐王”“腐豆”最高时曾出现7700～7800元/吨的装车价，目前回归到7500～7600元/吨。由于节前南方市场做油炸类豆制品无其他低价原料替代，仅有湖北早熟豆与其出品相当，但价格同样高达7600～7700元/吨。随着气温逐渐升高，油炸类豆制品销量将大幅减少，对上述品种的价格支撑度减弱，鉴于产区豆源见底，现行价格回落空间不大。

综合关内整体情况，由于玉米与大豆的比价关系失衡，鲁、豫、皖豆区种植玉米的意向浓厚，大豆面积可能缩减，这种迹象会让许多种子经营企业将超前大批量囤积的种源转商。同时，东北豆现行价格流入销区后与关内豆价差拉大，与正常年份相差600～700元/吨，市场会倾向于选择东北豆或进口豆替代，此现象将令关内产区趋弱的豆市行情持续到4月份。

库存转化较慢   销区补库多元

当前销区市场库存均是节前因疫情恐慌性高价囤积的豆源，加工商仍有部分待加工原料。据悉，今年春节留守当地过年的人员较多，加上各地务工人员已陆续返城，大中院校学生也即将进入开学季，虽然终端有一定待转化豆源，进入3月份后也将有部分中小户需要补库。

市场调查发现，目前福建、广东、广西等地东北产40%蛋白普通塔豆主流销售价为6240～6360元/吨，大粒型和优质高蛋白品种主流售价6400～6500元/吨；而东北产地这类豆源主流装车报价分别在5840～5900元/吨和6000～6100元/吨范围，综合水运和铁路运输费用，到达上述销区依然与产区价格背离160～240元/吨。因此，销区经营主体面对高企的价格，失去继续看涨动力，且有许多经营商和豆制品加工企业寻求进口大豆替代。

节后出售巴西、美湾、乌克兰、乌拉圭、贝宁和俄罗斯加豆的主体陆续增多，进口转基因和非转基因大豆价格均比节前下降100～200元/吨，即便再降200元/吨，主渠道利润仍较丰厚，大多参照国内行情上下调整。随着国产豆弱势体现，上述这些豆源价格有可能在3月初进一步下调。（原文刊登于2021年2月23日粮油市场报A03版）