小麦行情预计短期内将持续高位波动态势

国家粮食山东交易中心各价格监测点数据显示，本周山东小麦价格较上周明显上涨，涨幅每吨100元左右。省内主流收购价格在每吨2740-2880元之间；雨后麦和毒素超标小麦价格基本在每吨2650元-2760元，根据品质不同价格不一。近期山东小麦价格继续走高，尤其鲁西南、鲁北、胶东地区小麦价格快速走高，值得重点关注。

一、省内地区小麦价格运行特点

本轮小麦价格上涨依然是由面粉企业开始，山东省内面粉加工企业挂牌收购价全面超过2800元/吨，部分厂家超过2880元/吨，11月9日德州地方储备轮换粮更是拍出了2990元每吨的高价，说明面粉加工企业对小麦原粮的迫切需求，也相应抬高了整个小麦市场的价格心理预期。

二、价格上涨的原因分析

分析小麦价格跳涨的原因主要有以下几点：一是由于天气转冷、疫情多地零星多发传播和过分解读有关部门引导政策影响，销售终端面粉走货迅速，面粉加工企业的面粉库存迅速下降，甚至个别面企库存清零。面粉行情突如其来的变化使得面粉企业产能释放，对小麦原料需求快速增加，市场收购量远不能满足企业加工需求，面粉企业开始大量使用库存原料，并且提价采购抢抓粮源。二是山东地产新粮经过储备收购、饲料企业收购、贸易商收购、面粉企业收购之后，市场上可售粮源大多集中在各类贸易商手中，贸易商鉴于成本压力和盈利预期，顺势提高预期价格，加之山东是面粉加工大省，对小麦需求量大，致使小麦原粮出现短暂的供应偏紧，面粉企业为采购足量小麦不得不加价收购小麦，以保证正常生产。三是10月20日最低收购价小麦拍卖结束后，国家没有持续大量投放最低收购价小麦，小麦市场暂时没有了批量粮源补充，市场担忧情绪加重，一定程度上助推市场主体看涨预期，部分贸易商出现惜售心里，影响了正常的销售进度。

总体来说，小麦市场供需的暂时失衡，是推动小麦价格不断刷新高位的主要因素。市场上持粮主体心态也有所分化，部分认为现在小麦已涨至高位，陆续出货；有的则认为，小麦价格还有上涨空间，仍在持粮观望惜售。

三、近段时间交易中心交易情况

近两周山东交易中心积极组织小麦21场次，数量11.66万吨，成交7.5万吨，有效的缓解了山东市场小麦供应压力，稳定了市场粮源价格。本周9日成交价达高点，均价2836元/吨；10日为阶段性价格分水岭，成交均价2797元/吨，市场价格明显回落；11日挂拍成交率较上一日下降54.5个百分点，部分面粉企业已经开始小幅降低收购价格，市场紧张情绪明显缓解，凸显了市场对价格的决定因素。

四、市场观察

本月3日，国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦玉云在介绍秋粮收购和保供稳市有关情况时说，在我国连年丰收形势下，小麦库存持续增加，目前可满足1年半消费需求。实际上我国小麦整体并不缺，国家也不乏市场调控手段。国家临储小麦剩余库存量，随时可以投放，足以调控市场，面粉销售火爆的情况能否持续有待观察。目前小麦价格已经上涨到阶段性高位，市场风险在不断加大，各大持粮主体也都在权衡自己的存储成本和销售利润，合理的安排库存小麦的销售计划。结合当前疫情防控态势和冬小麦的长势分析，短期内小麦行情预计将持续高位波动态势。

（如需转载请注明来源山东省粮油交易中心）