进入5月份以来，我省粮食市场行情总体处于小麦稳中略涨，玉米稳中略降的局面。

小麦行情观察：我省2015年产小麦市场供给量紧缺，预计5月份小麦价格行情短期内稳中略涨，后期随新小麦上市而逐步回落。分析如下：一是小麦价格上涨的行情下，农户会抛售手中有限的余粮，为麦收做准备。二是今年我省各级储备库的轮换业务较往年提前开展，使轮换粮源提前入市加工，也使得春节后市场粮源逐步减少。三是国家政策性粮食交易平台粮源充裕，从5月10日国家政策性粮食竞价销售交易会公告显示：2014年临储小麦投放市场约90万吨（江苏30万吨，安徽22万吨，河南16.2万吨，湖北20万吨，山东2.4万吨），我省2.4万吨小麦自投放市场以来，起拍价格高于市场价格，客户购买意愿不强，一直流拍。当小麦市场价格上涨接近临界点，企业可在适当时机选择入市交易。本周我省部分加工企业开始参与竞买江苏、河南的托市小麦。四是当前面粉加工逐渐进入淡季、新粮上市的时点，面粉企业采购非常谨慎，不断减少库存或就近采粮，缩减企业生产成本，保持市场供给。五是我中心于4月中下旬先后组织了两场商品粮和地方储备的专场交易，参与客户比较积极，购买意愿较为强烈，这表明在新粮上市前价格还有上行的空间。六是新小麦即将收割，从当前小麦和行情走势看，启动托市的可能性较大，这也对当前面粉加工企业采购意向和库存建立形成一定影响。

玉米行情观察：当前我省的玉米加工企业总体开工率同比有所增加，企业经营情况和收益基本面较好。结合市场消息，截至到目前了解到的情况：一是前一段时间我省中储企业为减库存，以自行轮换方式向市场投放了150万吨的2013年产玉米，销售价格根据质量不同在1500-1650元/吨之间，保障了加工企业的玉米需求，刺激了加工企业的开工愿望。二是近期各地粮食行政管理部门开始统计玉米加工企业名单，据了解可能为后期玉米拍卖做前期准备，国家临储玉米总量充足，拍卖后也将使市场价格走势明朗化，对玉米加工企业的后期采购和生产起到稳定作用。三是东北地区部分省份玉米去库存政策的明朗化、国家定向销售随时有启动的可能性等原因影响，我省玉米价格在短期内上涨乏力，当前玉米收购价格：菏泽地区1620元/吨，聊城地区1670元/吨，临沂地区1700元/吨，总体处于平稳略降的趋势。四是随着近期气温逐渐升高，玉米保管难度的增大，玉米霉变率的增加，市场可供选择的优质玉米粮源将会减少，后期来看，优质玉米的需求还有一定的上涨空间。

观察综述：在当前我省小麦价格略有上行的局面下，建议贸易商在新粮上市的节点前，抓住当前有利时机，采取签订合同的方式，开展好粮食经营业务。面粉加工企业应结合自身生产销售情况，以及小麦后熟期等实际，采取自行收购和参与政策性粮竞价交易等方式，适当增加一定量的库存，采购价格可以结合政策性小麦拍卖价格为参照。玉米行情当前处于稳定时期，虽然玉米定向销售和拍卖政策还不明朗，但由于较大的库存存在，总体价格不可能有较大波动，价格上行的空间非常有限。建议加工企业重点关注玉米的定向销售和拍卖政策，结合自身生产情况减少普通玉米的库存，适度建立优质玉米库存量。玉米贸易企业应加快销售前期所签订的中储2013年产玉米合同，加快资金回笼，适当开展跨地区贸易经营业务，但必须要采取快进快出的方式。（山东粮油交易中心 黄兴强）